Сколько стоит Новый год: в Оренбургской области определили цену застолья

Главным атрибутом новогодних праздников является, конечно, елка-красавица. Второе немаловажное достоинство ночи 31 декабря – новогодний праздничный стол. Во сколько обойдутся среднестатистической семье из четырех человек проводы старого и встреча нового года, решили посчитать корреспонденты «Новоорской газеты».

На тазике «Оливье» не экономим

Непременным угощением на новогоднем столе у новоорчан, как и у всех жителей страны, является салат с французским названием «Оливье». Этот салат изобрел в 1860 году повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира «Эрмитаж» в Москве. Юбилейные обеды в этом трактире с непременным салатом «Оливье» устраивали Иван Тургенев, Федор Достоевский. Салат стал главной приманкой для посетителей. Его рецепт был тайной, которую Оливье унес с собой в могилу. Но после недолгого забвения рецепт был восстановлен в 1904 году по памяти одного гурмана – завсегдатая ресторана.

Сейчас этот салат широко распространен, доступен и является непременным атрибутом новогоднего стола. В народе его еще называют «Зимний».

У каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении этого блюда. Мы остановимся на классическом рецепте. Потребуется 7 — 10 порций – какой Новый год без гостей! Итак, для приготовления «Оливье» нам понадобится: по 600 граммов вареной колбасы, моркови, баночка консервированного горошка и соленый огурец, 400 граммов картошки, 7 яиц, 250 граммов майонеза. Соль и добавки мы не учитываем из-за их малого веса в общей цене. Считаем (цены взяты на 15 декабря):

Недорогая «шуба»

Украшением стола и любимым салатом многих является сельдь под шубой.

Для ее приготовления самым важным и, пожалуй, дорогим продуктом является селедка. Год назад она стоила порядка 92 рублей за килограмм. Сегодня за кило соленой рыбки нам придется выложить 186 рублей. За 12 месяцев селедочка подорожала больше чем на 100 процентов. На одно блюдо «шубы» берем:

Овощная нарезка

Если наши мамы и бабушки на новогодний стол выкладывали соленья собственного приготовления, то сегодня многие хозяйки на праздник предпочитают свежие овощи. Благо купить в декабре свежие помидоры, огурцы, салат не проблема. Вопрос цены. Стоят овощи зимой дороговато. Не сезон. Так, к примеру, килограмм огурцов (оренбургских) стоит 168 рублей. Огурцы из местной теплицы предпринимателя Девдариани из поселка Энергетика стоили 144 рубля.

Обезьянка любит фрукты

На новогоднем столе обязательно должно быть много фруктов – год Черной обезьяны обязывает. Больше всего символ года любит бананы. Два года тому назад они стоили порядка 25-30 рублей за килограмм. Потом их цена резко пошла вверх. В 2014 году стоимость сладких бананчиков доходила до 80 рублей за килограмм. В этом году бананы свои позиции почти не сдают. И в середине декабря в «Универмаге» они стоили 70 рублей.

По традиции Новый год ассоциируется у нас с запахом елки и мандаринов. Как бы вы ни хотели сэкономить на праздничном столе, а мандарины купить обязаны. Чтобы и детство вспомнить, и вкусом освежающим насладиться. На российский рынок после введения санкций мандарины поступают из Марокко и Абхазии. Из Турции дорога мандаринам закрыта, да и качества, по словам продавцов, они были не лучшего. Самые дорогие — марокканские, сегодня цена одного килограмма порядка 120 рублей. Дешевле абхазские – от 100 рублей за килограмм, они мельче, но вкус у них отменный.

С фруктами на праздник скупиться не будем, возьмем самых любимых по одному килограмму.

Без колбасы не праздник

В будние дни немногие могут позволить себе колбасные изделия или колбасные деликатесы, а также сыр. А в праздник можно и раскошелиться – один раз живем.

Алкоголь покупаем в проверенных местах

Любой праздник не обходится без алкоголя. В свете последних событий, с распространением смертельного алкоголя спиртные напитки стоит покупать в официальных торговых точках, и не стараться приобрести дешевые веселящие напитки через Интернет. Изысков никаких проводить не будем и приобретем шампанское, водку и коньяк в сети «Красное и белое» как у надежного и проверенного поставщика алкоголя. Берем средний ценник.

Праздник проделает дыру в бюджете семьи

Итак, мы сформировали основные блюда новогоднего стола. Минимальная стоимость угощений обошлась семейному бюджету в 2 297 рублей 20 копеек.

Этот подсчет расходов сделан с учетом только самого минимума набора продуктов и по самым низким ценам середины декабря. Без салатов с диковинными плодами, красной рыбой и других изысков из ананасов и курицы. Мы также не учитывали расходы на приготовление горячих блюд, десертов – все это слишком индивидуально и зависит от финансовых предпочтений и возможности каждой семьи. Но именно они составляют основную часть расходов на праздничный ужин. К сложившимся расходам следует добавить еще порядка 3-4 тысяч рублей. Так что в общей сложности на новогоднюю ночь в кругу семьи придется выложить более шести тысяч рублей.

Цифра эта не окончательная. Как свидетельствует статистика, цены на продукты ближе к Новому году вырастут еще на 20 процентов. С 29 декабря продавцы (оптовики и розница) начинают сильнее накручивать цены. Особенно на фрукты и овощи, кондитерские изделия, колбасу, сыр. Многие предпочитают не скоропортящиеся продукты покупать заранее. И правильно делают. На этом можно сэкономить.

Хотя… Новый год бывает только раз в году, как и на сколько его встретить – решать каждому из нас. С наступающим!