Михаил Маслов: Спрос на оренбургскую пшеницу высок во всем мире
Глава регионального Минсельхоза Михаил Маслов ответил на вопросы корреспондента газеты «Оренбуржье» Вильяма Савельзона.
В рамках интервью министр сельского хозяйства рассказал о перспективах роста производства твердой пшеницы, ходе уборки и прогнозах на урожай.
— Оренбургская твердая пшеница признана одной из лучших в мире. Ещё в 1862 году на Лондонской зерновой бирже она была удостоена золотой медали. Качество нашего зерна определяется высоким содержанием белка до 20 процентов. Поэтому мука из твердой пшеницы идет на изготовление высококачественных макаронных изделий и в кондитерское производство, — отметил Маслов.
— Министерство сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности области разработало проект ведомственной целевой программы «Развитие производства твердой пшеницы в Оренбургской области на 2014-2016 годы и на период до 2020 года», предусматривающую более, чем двукратное увеличение объемов валовых сборов зерна твердой пшеницы. В 2013 году фактические посевные площади составили – 185,3 тыс. га, валовой сбор – 154,7 тыс. тонн, в 2014 году посевная площадь твердых сортов пшеницы составила – 219,2 тыс. га, в 2016 году площадь посева будет доведена до 250,0 тыс. га, валовой сбор до 375,0 тыс. тонн, — подчеркнул он.
По мнению министра сельского хозяйства, спрос на оренбургскую пшеницу твердых и сильных сортов высок во всем мире.
— Отсюда и особое внимание, которое уделялось её выращиванию во все времена. В настоящее время посевы пшеницы высококачественных сортов составляют ежегодно до 1,7 млн. гектаров в том числе пшеницы твердых сортов – 219,2 тыс. га. 80 процентов произведенного зерна соответствует высшему и первому классу, а в целом по области удельный вес продовольственной пшеницы в общем объеме ее производства превышает 85 процентов, — заявил Михаил Маслов.
Он напомнил, что оренбургские сорта мягкой пшеницы, отличаются высоким содержанием прочной эластичной клейковины, благодаря чему они являются улучшителями (филлерами) хлебопекарных качеств других сортов.
На полях Оренбургской области продолжается уборочная кампания. Хлеба обмолочены на площади – 59% от плана, урожайность с одного гектара составляет 11,4 ц. На данный момент валовой сбор зерна составляет 1,8 миллиона тонн.
