Мясное скотоводство: как работают оренбургские животноводы

ООО «Жуково», образованное более десяти лет назад, остаётся одним из успешных, стабильных хозяйств в Бугурусланском районе Оренбургской области.

С самого основания в «Жуково» сделали ставку на мясное скотоводство. В 2010 году сельхозпредприятие получило статус племрепродуктора по разведению крупного рогатого скота.

Фото: Андрей Шаляпин

— Ещё в 2006 году из Адамовского района привезли 109 тёлок и двух быков-производителей казахской белоголовой породы, — рассказывает Исламгали Габделов, руководитель сельхозпредприятия. — Сейчас у нас содержатся около 650 голов, в том числе 270 коров, 195 телят, 80 бычков на откорме, 11 быков-производителей, 94 нетели.

Два быка (килограммов по 800 каждый) упёрлись друг в друга лбами.

— Это они так резвятся, сил немерено, — комментирует Исламгали Мавлютович.

Но, как заверил Габделов, животные неагрессивны. Наверное, так. Во всяком случае, появление новых лиц на территории нисколько их не смутило. Одни спокойно жевали свой корм, другие продолжали резвиться.

С первого взгляда можно определить, что «Жуково» — хозяйство добротное. Крепкие чистые коровники, упитанные животные. Основное предназначение племрепродуктора — выращивание чистопородных животных. На каждого новорождённого составляется родословная. Важно следить за тем, чтобы не произошло кровосмешение.

Фото: Андрей Шаляпин

— Мы постоянно обновляем стадо, чтобы маточное поголовье было молодое, — дополняет Исламгали Мавлютович. — Для определения племенной ценности каждое животное проходит бонитировку, то есть комплексную сравнительную характеристику по породному происхождению, внешнему виду, продуктивности и качеству продукции. Благодаря соблюдению норм у нас есть животные элитные и суперэлитные, которые пользуются большим спросом.

Продажу племенных бычков и тёлок хозяйство давно ведёт не только в области, но и по всей стране. Буквально перед Новым годом 66 животных отправились в Сызрань, 10 — в Казахстан. Всего в 2014 году было продано 110 голов. Средняя цена за килограмм живого веса высокопородного животного — 160 рублей. Кроме того, хозяйство реализует коров на мясо.

Содержание поголовья мясного направления несколько отличается от молочного. К примеру, новорожденные телята до 10 дней содержатся рядом с мамой. Пока малыш находится на подсосе, он крепнет, адаптируется. После этого для телят разрабатывается режим. Кормят их утром и вечером.

Стадо в хозяйстве разделено на три гурта. За каждым закреплены операторы по выращиванию и кормлению животных. Всего в «Жуково» восемь животноводов и два механизатора. Последние занимаются кормораздачей. Кстати, этот процесс в хозяйстве механизирован.

— Техника облегчает труд рабочих, — комментирует Исламгали Мавлютович. — К тому же, в раздатчике корма перемешиваются равномерно.

Одним из многих положительных качеств казахской белоголовой породы является неприхотливость в еде. Для сбалансированного питания животным достаточно сена, соломы и комбикормов.

— По привычке мы и силос даём, — уточняет Т. В. Потапова, учётчик хозяйства. — Лишним не будет.

Фото: Андрей Шаляпин

Кстати, кормов для «белоголовых» приходится заготавливать больше, чем для молочных пород. К примеру, бычку, который стоит на откорме, требуется 30 килограммов корма в сутки. Взрослому животному — и того больше.

С подготовкой к зимовке в «Жуково» проблем не было. Зерновыми и многолетними культурами было занято около трёх тысяч гектаров. Урожайность — одна из самых высоких в районе.

— В последний полевой сезон у нас всё сложилось удачно, — рассказывает Исламгали Мавлютович. — Вовремя прошли дожди, да и мы не поскупились, закупили качественные семена.

Кроме КРС, в хозяйстве держат лошадей. Здесь самый большой табун в районе.

На вопрос, есть ли серьёзные проблемы, руководитель ООО с завидным оптимизмом заверил, что все они решаются на месте. Не жаловался Габделов и на недостаток поддержки государства. Наоборот, отметил, что кроме субсидий на растениеводство в прошлом году хозяйство, как племрепродуктор, получило по пять тысяч рублей на содержание каждой коровы.