В Оренбурге Роспотребнадзор приостановил работу суши-бара

Региональное управление Роспотребнадзора приостановило работу кафе японской кухни в части приготовлению блюд из сырой рыбы, принадлежащее ООО «Космос». Поводом для проверки стала пищевая токсикоинфекция, возникшая у посетителей заведения. С заявлением они обратились в надзорное ведомство. Случай отравления зафиксировали еще в апреле.

В результате расследования причин инфекции специалисты регионального Управления выяснили, что на кухне кафе грубо нарушали санитарные нормы. Так на полуфабрикаты для изготовления роллов и суши отсутствовали сведения о сроках и условиях хранения. Охлажденная рыба в течение семи суток хранилась без упаковки, рис — по трое суток. Также соевый соус в кафе хранили в разбавленном виде в пластиковых бутылках из-под воды и продавали под названием «Соевый соус для гостей».

Выявленные в кафе японской кухни нарушения стали поводом для обращения в суд с требованием о временном запрете деятельности кафе. 24 апреля решением Ленинского районного суда Оренбурга работа кафе приостановлена. однако, уже 1 мая все нарушения были устранены. Как сообщили RIA56 в Управлении Роспотребнадзора по Оренбургской области, сегодня претензий к работе заведения у специалистов нет.