Новое питание в детских садах: один поставщик и меньше проблем

С 2014 года в дошкольных образовательных учреждениях Южного округа Оренбурга перешли на новый тип организации питания. Теперь контракт на поставку продуктов для приготовления завтраков, обедов, полдников и ужинов заключается на год и с одним поставщиком. Ранее это делали каждый квартал, а поставляли, например, молоко, овощи и крупы три разных компании. В Северном округе не пошли по пути централизации из-за срыва аукциона. В чем плюсы и минусы новой и старой схем, RIA56 рассказали заведующие детскими садами и родители.

Руководители дошкольных учреждений едины в мнении, что продукты от разных поставщиков это как минимум неудобно. Хлеб могли привезти утро, а овощи – вечером, из-за несовпадения графиков приготовление определенных блюд могло быть сорвано. К качеству продуктов и тогда, и сейчас относились строго. Ранее гнилые овощи или разгерметезированные пакеты были вынуждены браковать и отправлять обратно заведующие. Теперь качество контролируют технологи комбината школьного питания.

Новая форма позволила включить в меню дошколят дополнительные блюда. Ранее список зависел от технологических карт, разработанных институтом питания по заказу администрации города в 2010 году. Теперь разработкой рецептов могут заниматься те же технологи Комбината школьного питания, сэкономив бюджету и конкретному детскому саду на содержании ставки диет-сестры.

Для родителей главным фактом, подтверждающим качество детсадовских обедов, остается хороший аппетит малышей. По заверениям мам, девчонки и мальчишки с удовольствием съедают все, а некоторые еще и дома требуют приготовить именно такую запеканку или свекольник, как в детском саду. Сравнивая домашний омлет с детсадовским, большинство маленьких оренбуржцев отдает предпочтение еде из столовой.

На личном примере о том, что изменилось в системе дошкольного питания рассказала заведующая МДОБУ «Детский сад комбинированного вида №189» Оксана Фаустова.

– В чем я завидую Южному округу? У них есть технолог, который составляет меню. У нас этим занимается старшая медсестра, что отнимает у нее достаточно времени. Составление меню и расчет количества продуктов остается за нашей комиссией. У Южного округа уже такой нужды нет. За них все это делает технолог. Продукты мы можем от разных поставщиков получать в течение дня: сначала молоко, потом мясо… У них все это привозят один раз в начале дня. После закрыли калитку и больше никого не пускают. У нас с этим пока еще напряжение. А в принципе с качеством продуктов проблем нет, качество и у нас хорошее.

Напомним, муниципальный контракт на поставку продуктов для столовых детских садов Южного округа выиграл комбинат школьного питания «Подросток» – предприятие, деятельность которого сегодня проверяет прокуратура. Аукцион в Северном округе был признан несостоявшимся. Комиссия отказала в заключении договора единственному участнику из Самары. КШП из соседнего региона заявил, что будет обжаловать такие результаты в антимонопольной службе.

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:

Нина Гордеева: Комбинат школьного питания «Подросток» кормит наш город не один

Сергей Попцов: Я не знаю, что говорит прокуратура