Роскачество научило россиян выбирать вино

Эксперты Роскачества поделились советами, как выбрать в магазине качественное вино. Они напомнили, что сортовым называется вино, как минимум на 85% изготовленное из винограда одного сорта.

Название сорта винограда должно быть указано на этикетке. По мнению специалистов, самыми популярными сортами в мире являются Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар, Рислинг и Совиньон Блан. Какой именно выбрать, зависит от предпочтений потребителя по вкусовым и ароматическим свойствам напитка.

В частности, в аромате вина сорта Мерло должна чувствоваться вишня, в Каберне Совиньон — паслен и черная смородина, в белом вине Совиньон Блан — крыжовник и листья смородины, пишет Федеральное агентство новостей.

Эксперты также советуют обращать внимание на уникальные российские сорта винограда, не имеющие аналогов у иностранных виноделов. Роскачество упоминает, что существуют также купажные сорта вина, изготовленные из винограда нескольких сортов. Надпись «терруар» говорит о особых почвенно-климатических условиях выращивания винограда.

Выдержка хороша далеко не для всех вин, уверяют специалисты. Кроме того, стоит помнить, что бутылки с вином лучше хранить в горизонтальном положении — так пробка прослужит дольше. Важна и температура хранения. Для белых вин она составляет 11-12 градусов, для красных — немного выше.

Как ранее сообщалось, сайте Роскачества появились рекомендации по правильному выбору мяса для шашлыка. В ведомстве утверждают, что на полках магазинов можно найти готовый продукт действительно достойного качества.