Пасха. Выходим из поста правильно

Оставить комментарий

 

Пасхальный стол всегда богат разносолами и деликатесами. Но вот лакомиться вкусными блюдами после долгого поста нужно с осторожностью.

Ведь во время поста желудочно–кишечный тракт перестраивается на другую работу и не готов к переваривания жирного, копченого и жареного в больших количествах.

Чтобы выход из поста прошел безболезненно, прислушайтесь к советам диетологов.

1. Выходить из поста нужно плавно, соблюдая в еде чувство меры. Нельзя сразу есть все подряд и набивать желудок до отказа. Это может нанести большой вред организму, есть вероятность, что случится расстройство желудочно-кишечного тракта, обострятся хронические заболевания. Когда вы ели только диетическую пищу, произошли изменения в физиологии желудочно-кишечного тракта. Организм стал вырабатывать только те ферменты, которые расщепляют крахмал, клетчатку, растительный белок. Сейчас же вы переходите к животной пище и, соответственно, требуются другие ферменты для ее переваривания. Но для того, чтобы желудочно-кишечный тракт начал их вырабатывать, нужно время, поэтому и требуется осторожность в выборе продуктов и их количестве.

2. На пасхальном столе традиционно присутствуют куличи, яйца, творог. Так вот, начинать нужно с небольшой порции творога, затем можно съесть яйцо, это самый легкий животный белок. Будет достаточно съесть всего одно яйцо на Пасху. А затем кусочек кулича. При этом лучше, чтобы кулич должен быть не совсем свежим, а испеченным, например, накануне или еще раньше. Свежая выпечка совершенно не полезна.

3. Что касается мясных деликатесов, то лучше, если вы начнете свой выход из поста с отварной курицы, нежирной говядины или постной свинины. Хорошо, если говядину или телятину вы запечете в духовке или приготовите на пару. От жареного мяса стоит пока воздержаться. Кроме того, нужно быть аккуратными со специями, исключите острые приправы. Исключение – черный перец, он улучшает пищеварение. А также зелень – укроп, петрушка вполне подойдут для стола.

4. Со спиртным тоже будьте осторожнее. Не повредит бокал красного вина или кагора. А крепкий алкоголь, так же, как и газированные напитки, могут вызвать бурю в организме. Лучше больше пить соков, морсов, минеральной воды.

5.В первые дни после поста стоит отказаться от орешков, чипсов, жирной свинины, жирной рыбы, баранины, грибов и кофе.