Оренбургские фермеры могут начать производство вина

После того, как вино и шампанское внесли в перечень сельскохозяйственной продукции, эти алкогольные напитки могут производиться фермерами. Более того, производство вина и шампанского может быть запущено и в Оренбургской области, где почти 50 лет существует опытная станция садоводства и виноградарства, а в последние несколько лет активизировались местные виноградари-любители.

Начиная с 2010 года в области начали работать сразу несколько клубов виноградарей, где фермеры и дачники обмениваются опытом и делятся рецептами выращивания так называемого "северного винограда". Как утверждают сами члены клуба, из некоторых сортов возможно производить и вино — более того, домашний продукт естественного брожения, по словам членов клуба, на вкус куда лучше покупного вина.

Разумеется, о промышленном выращивании винограда речи пока не идет. Собственно, весь опыт работы с виноградом в Оренбургской области сводится к успехам опытной станции и существованию клубов любителей виноградарства. Однако принятие закона может существенно стимулировать эту отрасль.

Как рассказали RIA56 на опытной станции, главное условие для массового производства винной продукции в Оренбургской области — большие посевные площади. Адаптированные для нашего климата сорта винограда дают хорошую урожайность и при массовом разведении винограда и соблюдении всех необходимых технологических процессов производство вина в нашем регионе вполне возможно.

— В рамках научной программы на опытной станции мы и сами пробовали делать вино естественного брожения. Единственное затруднение здесь — то что оно достаточно долго "поспевает": продукция с "первого урожая" полностью готова к употреблению только к зиме, — пояснила заместитель директора опорной станции по науке, кандидат биологических наук Гульнара Мурсалимова.

На опытной станции отмечают: если бы в Оренбургской области всерьез заинтересовались производством винограда и винной продукции, результаты не заставили бы себя ждать. 

В министерстве сельского хозяйства нововведение федерального правительства пока что не комментируют. Впрочем, не исключено, что через некоторое время этим вопросом в регионе все-таки займутся, ведь запуск производства вина может существенно пополнить областную казну.