Двое оренбуржцев отравились суши с кишечной палочкой

В Оренбурге двое местных жителей попали в больницу с отравлением. Выяснилось, что они подхватили кишечную палочку, съев заказанные на дом суши.

Областное управление Роспотребнадзора в связи с происшествием наведалось с проверкой в службу доставки. Специалисты ведомства выявили многочисленные нарушения санитарных норм. В приготовлении использовали испорченные и просроченные продукты, допускали контакт сырых ингредиентов с готовой едой. Лабораторным контролем за качеством и безопасностью роллов никто не занимался. На разделочном инвентаре, продуктах и полуфабрикатах отсутствовала маркировка, не было и документов, подтверждающих качество и безопасность.

В цехе холодных блюд отсутствовала бактерицидная лампа. Также сотрудники не проходили обязательный ежедневный осмотр. Уборка и косметический ремонт не проводили своевременно, а в смывах с инвентаря обнаружили кишечную палочку.

Самым грубым нарушением стал факт, что службой доставки руководил гражданин без статуса индивидуального предпринимателя или юридического лица. Это стало поводом для составления протокола об административном правонарушении. Специалисты передали его в полицию и налоговую службу.