Сегодня русской водке исполняется 149 лет

Напиток, который называют одним из неофициальных символов России, отмечает сегодня свой День рождения.

Водка – частый участник анекдотов, причина преступлений и неотъемлемая составляющая распространенного стереотипа о русском мужике, который, как известно, с утра в обязательном порядке выпивает из граненого стакана сто грамм этого напитка и идет кормить медведя на Красную площадь.

Изобретателем водки стал Д.И. Менделеев. В 1865 году Дмитрий Иванович защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водой». В ней он исследовал не водку, а всего лишь соединения спирта и воды, но с легкой руки историков считается, что именно Менделеев нашел «идеальную» пропорцию и «создал» сорокаградусного зеленого змия.

Однако, крепкие напитки на Руси «гнали» и до Менделеева. Использовали для этого простой перегонный куб и практически любые растения, бывшие под рукой, хотя самым популярным сырьем оставалась рожь. В XIX веке рожь постепенно вытеснил картофель. 

Аналоги современной водки появились в России только в конце XIX века – раньше водками называли вещи совершенно иные: сначала лекарственные средства, потом напитки, которые были с ароматическими или вкусовыми добавками.