«Вкусные» итоги гастрономического фестиваля подвели в Оренбурге

Оставить комментарий

Праздник вкуса собрал на одной площадке 30 участников. Лучшие оренбургские повара соревновались в профессиональном мастерстве, а кулинары с мировыми именами провели мастер-классы по приготовлению блюд для ресторанов.

Конкурс по профессии «Повар» проходил в двух номинациях. Лучших определили среди юниоров, стаж работы которых не превышает три года, а также среди мастеров своего дела – шеф-поваров. Конкурсанты должны были приготовить из предоставленного набора продуктов салат и каре ягнёнка. На приготовление салата «мастерам кухонного дела» дали полчаса, а на каре — 40 минут.

В состав жюри входили шеф-повара лучших ресторанов Оренбурга, Стерлитамака и Уфы. Судейская коллегия очень строго подошла к определению победителя: учитывался не только вкус приготовленных блюд, но и сервировка, манера подачи и даже внешний вид повара.

В итоге призовые места в номинации «повар – юниор» распределились следующим образом:

I место: Дарья Иванова (кафе «Сан-Тропе»);

I  место: Фарход Сахибаев (ресторан «Инфинити»);

II место: Павел Черепанов (кафе «Теннис-клуб»);

II  место: Денис Ходинов (кафе «Пиано-лаунж»);

II место: Константин Менжелевский (технолог НОУ СПО «Кооперативный техникум»);

III место: Сергей Гущин (кафе «Интемпо»);

III место: Антон Преснов (кафе «Карамель»);

III место: Искандар Слаев (студент «Колледж сервиса»).

В номинации «шеф-повар»:

I место: Александр Черемухин (ресторан «Трефоль»);

I место: Владимир Железнов (ресторан «Иволга»);

I  место: Асрор Рахматулла Мамадалиев (ресторан «Инфинити»);

II  место: Андрей Васильченко  (ресторан «Бирквелле»);

II место: Валерий Чиндяев (ресторан «Седьмое небо»);

II место: Линар Мухаметшин (ресторан «Космос»);

III место: Юрий Тригубенко (кафе «Теннис-клуб»);

III место: Андрей Корнилов (бар «Люксор»);

III место: Артем Балденков (ресторан «Космос»).

Гран-при конкурса в номинации «За высокий профессионализм и инновационные технологии» получил  повар ресторана «Инфинити» Фарход Сахибаев.

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:

Повелители кухни: в Оренбурге выбрали лучшего повара

Алексей Маринин: Оренбургским ресторанам не хватает поваров