Поставщики рассказали об истории производства печенья

Печенье — любимое миллионами лакомство с древней историей. Сегодняшнее многообразие выпечки способно угодить вкусу каждого любителя сладостей.

Историю возникновения печенья рассказал нам Виктор Гладуш — руководитель компании FoodsImport. Этот «интернет-магазин сладостей» предлагает широкий ассортимент продуктов и напитков, в том числе самого продаваемого в мире печенья «Орео», история которого началась больше века назад.

Печенье, история появления которого началась одновременно с хлебной выпечкой, можно считать маркером кулинарной истории человечества. Оно не могло бы считаться лакомством по современным меркам: изначально в нем не было сахара, специй, какао и других ингредиентов, применяемых в современном кондитерском производстве.

Достоинства сахара первыми оценили древние индийцы. Благодаря их открытию печенье смогло приобрести привычный сегодня сладкий вкус. Именно слово «саккара», означающее на санскрите «сахар», перекочевало в европейские языки.

Первоначально печенье изготавливали из той муки, которая преобладала в данной местности. На Востоке использовалась рисовая, в Европе — пшеничная. Овсяную, кукурузную и другие разновидности кондитеры стали использовать намного позже. Этому способствовало то, что история возникновения печенья активно сопровождалась обменом рецептами между народами. Причины этого были разные: от торговли и путешествий до войн и завоеваний. Независимо от причин, рецептура печенья совершенствовалась, разнообразие кондитерских изделий увеличивалось. Так, после открытия Америки в европейских кулинарных рецептах появилось какао.

Сегодня одним из самых известных шоколадных печеньев является «Орео», история которого началась в 1912 году в США, когда компания «National Biscuit company» стала выпускать «сэндвич» из двух шоколадных дисков с кремовой прослойкой.

В 1928 году начались продажи «Орео» в Латинской Америке, в 1949 — в Канаде. В XXI веке торговая марка вышла на европейский и китайский рынки.

Кроме классического шоколадного Oreo компания поставляет печенье со вкусом клубники, черники, зеленого чая, с клубничной и арбузной начинкой. Для придерживающихся диеты выпускают печенье без сахара и обезжиренное Oreo.

Познакомиться с продукцией этой компании и заказать ее можно на сайте FoodsImport. Кондитерские изделия компании отличаются неизменностью вкуса и внешнего вида классического печенья.