Ученые назвали способ много есть и не толстеть

Американские ученые узнали, каким образом можно есть сколько хочется и не полнеть. Раскрыть эту тайну им помогли эксперименты с участием всеядных яванских макак.

Специалисты Медицинской школы Университета Уэйк Форест в США разделили подопытных животных на две группы. Первую группу кормили пищей, соответствующей типичному средиземноморскому рациону с большим количеством оливкового масла, овощей, фруктов, измельченных орехов и маленькими порциями рыбы и обезжиренных молочных продуктов, пишут «Известия».

Вторая группа получала «западный» набор продуктов, богатый белками и жирами животного происхождения. Соотношение в рационе белков, жиров и углеводов в одной порции у обеих групп подопытных макак было одинаковым. Ели животные сколько им хочется, без ограничений.

В результате наблюдений продолжительностью 38 недель обнаружилось, что «средиземноморские» макаки не набирали лишний вес, потребляли меньше калорий, у них не вырос уровень холестерина. Животные с «западным» рационом потолстели и оказались в преддиабетическом состоянии. Таким образом, ученые пришли к выводу, что средиземноморский рацион предотвращает переедание и служит профилактикой диабета и ожирения.