Роспотребнадзор дал оренбуржцам рекомендации как выбрать красную икру
В преддверии новогодних праздников потребителям следует помнить о правилах выбора красной икры:
Не покупайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
На этикетке должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок.
Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
Хранить икру необходимо в холодильнике. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.
Фото: сайт Роспотребнадзора
12+