Медики рассказали о пользе квашенной капусты

Ученые установили, что употребление в пищу ферментированных продуктов способно сделать кишечник более здоровым. Речь идет о таких продуктах, как квашенная капуста, йогурт и кефир.

Причиной, по которой квашенная капуста приносит пользу кишечнику, оказался клеточный рецептор под названием HCA3. Он обладает чувствительностью к D-фениллактозной кислоте, которая вырабатывается молочнокислыми бактериями в качестве побочного продукта, передает INC News.

Если употреблять в пищу квашенную капусту на постоянной основе, то увеличивается выработка инсулина в организме натощак, прекращаются воспалительные процессы, повышается защитный барьер кишечника и возникает препятствие для развития болезнетворных бактерий.