Ученые: Жирная еда не влияет на размер талии

Специалисты провели около шестидесяти экспериментов с участием более 67 тысяч человек, чтобы доказать, что употребление жирной пищи не отражается на наборе веса.

Исследование показало, что для более эффективного похудения из рациона нужно исключить углеводную пищу. Испытуемые, которые отказались от углеводных продуктов, потеряли на 1,5 килограмма больше. А результат, достигнутый во время диеты, сохраняли существенно дольше по сравнению с другой группой. Также выяснилось, что отказ от жирной пищи ухудшает самочувствие. А устоявшееся мнение о вредности жирной пищи ученые назвали фальсификацией.

— Такая еда кажется более вкусной из-за растворения в жире веществ, воздействующих на вкусовые рецепторы, дает более быстрое и долгое насыщение при меньших порциях. Она необходима для нормальной работы гормональной, нервной систем, особенно мозга, — отметили исследователи.