Ученые: Жирная пища негативно влияет на память

Американские исследователи в ходе трехмесячного эксперимента выяснили, что жирная пища отрицательно сказывается на памяти и обучаемости. 

В качестве подопытных в работе ученых из Техасского университета выступили лабораторные мыши. Грызунов помещали в коробку с игрушками, давая привыкнуть к предметам. Через некоторое время одну из игрушек перекладывали, меняя ее расположение в пространстве. 

Одновременно с этим часть подопытных держали на «жирной» диете. Выяснилось, что эти мыши хуже запоминали новое расположение игрушки. Предполагается, что такой рацион снижал возбудимость нейронов гиппокама. Кроме того, у грызунов проявлялись симптомы диабета.

Отмечается, что способность к обучению возвращалась в норму через год. Тем не менее, физиологические нарушения в гиппокаме все еще фиксировались, пишет РГ.