Новое школьное меню: завтраки стали дороже, а порции – больше
Третья четверть для школьников Оренбурга и их родителей ознаменовалась значительным повышением стоимости питания. Завтраки и обеды стали в среднем на 15 рублей дороже. Бюджетная дотация при этом не возросла, а значит возмещать комбинатам школьного питания значительно увеличившуюся стоимость исходных продуктов мамы и папы будут самостоятельно.
– У нас были серьезные проблемы с выполнением норм Роспотребнадзора, потому что стоимость продуктов повысилась, а цена питания не возросла, – признал генеральный директор ООО «КШП «Подросток» Сергей Попцов.
Вынужденная экономия привела к изменению меню. Так гречку с гуляшом заменил плов из мяса птицы, треску – минтай, котлеты стали в полтора раза меньше, реже давали свежие фрукты. Повара и технологи подсчитали, что внедрить в оренбургских школах новое меню, составленное согласно всем санитарным нормам и правилам и утвержденное Роспотребнадзором, при прежней цене не получится.
Обсуждать проблему пошли в школы, где проводились встречи с родителями, представителями администрации города и комбинатов школьного питания. Блюда для 12-дневного школьного меню подбирали из утвержденного специалистами по питанию детей и подростков списка, а также учитывали предпочтения учащихся. Мамам и папам объясняли, сколько будут стоить завтраки и обеды, в которые входят блюда из мяса и рыбы, салаты из свежих овощей, фрукты и молочные продукты. Теперь в «Подростке» рассчитывают, что новое меню будет приемлемо по стоимости, полезно для здоровья и понравится детям.
54 рубля 73 копейки – это средняя стоимость завтрака для учащихся младших классов при 12-дневном меню. Например, молочная каша, бутерброд и чай стоят около 26 рублей, а гречка с гуляшом – более 70 рублей за порцию.
Заместитель генерального директора КШП «Подросток» по производству Валентина Панова рассказала RIA56, что стоимость родительской платы можно было бы снизить за счет включения в меню разнообразных молочных каш – самого дешевого блюда из предложенных специалистами по детскому питанию. К тому же, каша на завтрак – обязательное требование санитарных врачей. Однако дети, а вслед за ними и родители отказываются от такой еды. В итоге, количество молочных завтраков в школьном меню пришлось сократить до минимума: «Дружбой» или жидкой пшенной кашей станут кормить раз в неделю.
Еще одно нововведение 2016 года в школьном питании – двухвозрастное меню. Для учащихся старше 12 лет предназначены порции повнушительнее, чем для первоклашек. Правда и платить за это родители старшеклассников будут больше на 10-15 рублей.
– Полноценное питание, которое сегодня уже поступило в школы, соответствует физиологическим потребностям ребенка, и будет полезно для его здоровья, – отметил руководитель КШП «Подросток» Сергей Попцов.
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:
