Росконтроль назвал самые опасные марки куриного мяса

Эксперты некоммерческой организации «Росконтроль» исследовали продукцию шести брендов-поставщиков на рынок бедра цыплят-бройлеров. В результате анализа в мясе обнаружили антибиотики, опасные бактерии и следы инъекций соляного раствора, который используется для увеличения массы продукта. 

Во внимание исследователей попали продукты брендов «Петелинка», «Ржевское подворье», «Мираторг», «Ясные зори», «То, что надо!» и «Каждый день». Во всех образцах, кроме «Петелинки» и «Ясных зорь», нашли недопустимое количество микроорганизмов, в некоторых случаях уровень показателя был в 20-30 раз выше нормы. Как пояснили Ленте.ру в Росконтроле, это может свидетельствовать о нарушениях санитарных правил и технологии изготовления, сроков или температурных режимов хранения и реализации мяса.

В продукции бренда «Ясные зори» эксперты нашли бактерию листерию, которая может стать причиной тяжелых инфекционных заболеваний. Листериоз может проявляться по-разному, и иметь симптомы как ангины, так и поражения нервной системы.

Кроме того, в ходе проверки также установлено, что куриные бедра «Мираторга» и, вероятно, «Ржевского подворья» были со следами инъекций соляными растворами, которые используются для увеличения массы продукта. У мяса «Мираторга», «Петелинки» и «Ясных зорь» выявили следы подмораживания. Некоторая продукция, имела неприятный запах и была плохо обескровлена. Также, по данным исследования, во всем мясе, кроме «Ясных зорь», оказалось меньше белка, чем заявлено в маркировке.