Осторожно, сальмонеллез: с начала года в Оренбуржье заразились более 250 человек

По данным регионального управления Роспотребнадзора, с начала года в Оренбуржье зафиксировано 253 случая заболевания сальмонеллезом. В возрастной структуре заболевших половина случаев приходится на детское население.

Сальмонеллёз — это острое инфекционное заболевание, вызываемое многочисленными бактериями рода сальмонелл и преимущественно характеризующееся поражением желудочно-кишечного тракта. Сальмонеллы обладают сравнительно высокой степенью устойчивости к воздействию различных факторов внешней среды.

С начала года в Оренбургской области зафиксировано более 250 случаев заражения этой опасной кишечной инфекцией. Чаще всего заболевания возникают при употреблении в пищу инфицированных яиц или продуктов, в состав которых входят яйца, в том числе кремово-кондитерских изделий.

Наибольшую опасность как возможные факторы передачи возбудителя инфекции представляют такие продукты и блюда, которые после приготовления не подвергаются термической обработке и могут храниться длительное время, в том числе и при комнатной температуре.

Половина случаев заболевания сальмонеллезом в Оренбуржье приходится на долю детского населения. Инфекция чаще проявляется диареей, болями в животе, тошнотой, рвотой, общими явлениями интоксикации.

В региональном управлении Роспотребнадзора обращают внимание на частые случаи вспышек инфекции и напоминают о необходимости соблюдения мер профилактики. В частности, необходимости учитывать правила санитарной безопасности при приготовлении пищи и не пренебрегать достаточной термической обработкой продуктов.