Ученые: Жирная пища влияет на мозг подобно наркотикам

Французские ученые выяснили природу воздействия жирной пищи на человеческий мозг. По мнению специалистов, влияние высококалорийных блюд, сродни эффекту от наркотиков.

Жирная пища влияет на мозг человека, делая его центр удовольствия более восприимчивым к дофамину подобно наркотическим веществам, сообщает портал wordyou.ru со ссылкой на французских исследователей. «Нездоровая» еда особенно опасна для подростков, так как их организм только формируется и в большей степени подвержен негативным изменениям.

Исследуя крыс, ученые выявили, что животные, которые с раннего возраста придерживались диеты с высоким содержанием обработанных продуктов, испытывали гораздо больший прилив удовольствия от нездоровой пищи во взрослом возрасте. Эти грызуны вырастали значительно более полными, а отсутствие жирных продуктов вызывало «ломку» как у наркоманов.

Помимо этого у грызунов, которые потребляли жиры в излишке, наблюдалась высокая активность в области головного мозга в ответ на вторую инъекцию амфетамина. Присмотревшись к их мозгу, научные работники заметили всплеск активности дофаминовых клеток и более сильное высвобождение дофамина. Это и заставило ученых прийти к выводу об аналогии воздействия высококалорийных блюд и наркотических веществ.